Anyukám húsgombócos káposztája

Rengetegszer ettem már otthon, imádom. Elkészíteni azonban egyedül még sosem álltam neki, pedig nem macerás. Lássuk a receptet:

Hozzávalók: 1 kis fej káposzta, 1 vöröshagyma, 1 marék füstölt szalonna kocka,fél kg darált sertéshús, 1 zacskó előfőzött zacskós rizs, 2 tojás, só, bors, paprika, babérlevél.

A káposztát leszeljük, és megsózva állni hagyjuk. Közben az apróra szelt hagymát egy nagy fazékban egy kis olajon üvegesre dinszteljük a szalonnával.
A darált húst jól összegyúrjuk a 2 tojással és a (nyers)rizzsel, ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, kevés paprikával majd fasírt nagyságú golyókat formálunk belőle.
A fazékba rétegesen pakoljuk bele a hozzávalókat: az aljára egy kis levétől jól kinyomkodott káposztát, majd óvatosan pár húsgolyót, majd ismét káposzta, ismét húsgolyó. Közben fűszerezgethetünk enyhén borssal, vegetával. A tetejét káposzta fedje, rajta pár babérlevél pihenjen. A végén, ha már mindent berétegeltünk a fazékba, öntsük fel az egészet vízzel addig, míg ellepi. Fedő alatt lassú tűzön főzzük jól össze az ízeket. Kevergetni nem nagyon kell, mert szétesnek a húsgolyók. Inkább csak úgy finoman turkáljunk benne, forgassuk a fakanállal keverés helyett.
A végén, ha már minden megfőtt egy rántással sűríthetjük picit be.