KAKAÓS CSIGA

Hozzávalók: 600 g liszt, 2 tojás, 3 g élesztő, csipet só, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál olaj, tej (kb. fél liter). A töltelékhez: vaj, cukor, kakaópor.

Langyos tejben, csipet cukorral futtasd meg az élesztőt. Egy nagy keverőtálban gyúrd össze a lisztet, maradék cukrot, sót, a megfuttatott élesztőt, olajat, és tojást. Takard le egy konyharuhával, míg megkel. Ha megkelt, sodord ki, kend meg egy kis olvasztott vajjal, szórd meg cukorral, kakaóporral, és tekercseld fel. Szeleteld csigákra a tekercset, a csigákat tedd sütőpapírral kibélelt tepsibe és kend meg tojással. Előmelegített sütőben kb. fél óra alatt kész.

ALMÁS-ZABOS-DIÓS MUFFIN

Sokáig kerestem, és ma végre elmondhatom: süti kategóriában megtaláltam az egészségest!

Hozzávalók: 10 dkg margarin, 8 dkg méz, 2 tojás, 12 dkg liszt, 1 púpos teáskanál sütőpor, 15 dkg zabpehely, 3 közepes méretű savanykás alma, fahéj, cukor ízlés szerint, süteményenként egy apró kocka csoki, egy marék dió.Meg persze muffinsütő, és kb. 10 db muffinpapír.

A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.
Vajat habosra keverjük a mézzel, és belekeverjük a tojásokat. A lisztet egy tálban elkeverjük a sütőporral és a zabpehellyel, majd a vajas masszához adjuk. Az almákat héjastól lereszeljük, ízlés szerint cukrozzuk, fahéjazzuk és a masszához keverjük. (Az almát ne nyomkodjuk ki, a tésztának ragacsos állagúnak kell lennie!)
A tésztát kanállal a papírformákkal kibélelt muffinsütőbe meregetjük, közepébe csoki kockát rejtünk és a sütik tetejét apróra vágott dióval díszítjük. 180 fokon, légkeveréssel aranybarnára sütjük.