Ebben a nagy melegben, még ha kedvem lenne is főz ni, nem merem bekapcsolni a sütőt, mert a lakás klímája már így is az elviselhetetlenség küszöbét súrolja (34 C fok benn, 38 C fok odakinn). Próbálok tehát minden estére valami olyan csemegével előrukkolni, amit nem kell főzni. Erre tökéletesek a kenyér kencék. Kedvencünk a márványsajtos, melyet Dóri barátnőm receptje után szabadon készítek...
Hozzávalók: kb. 15 dkg friss márványsajt, 1 tejföl, fél fej lila hagyma, bors.
A sajtot egy villával apró morzsákra töröm, összekeverem annyi tejföllel, hogy kenhető állaga legyen, apró kockákra vágott lila hagymával, és frissen őrölt borssal ízesítem.
Mennyei csemege pirítós kenyérrel.
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Kenyérkencék. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Kenyérkencék. Összes bejegyzés megjelenítése
PADLIZSÁNKRÉM
Hozzávalók: két kisebb padlizsán, fél fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 piros pritamin paprika, egy csomag zellerlevél, vegeta, só, bors, olivaolaj.
Előkészületek: a padlizsánokat felkarikázom 1 cm vastag karikákra, és sütőben rácson puhára sütöm, úgy, hogy a végén a karikákról a héj könnyen leváljon. A vöröshagymát felszelem, a paprikát durva szeletekre vágom, majd e kettőt serpenyőben, olivaolajban fonnyasztom.
...és jön a mixer: egy keverőtálba teszem a héjától megtisztított sült padlizsánkarikákat, a fonnyasztott paprikát és hagymát, durvára szelt zellerlevelet és fokhagymát, sózom, borsozom, vegetázom, ha kell még meglocsolom egy kis olivaolajjal, majd botmixerrel kenhető állagúra töröm.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
