LENCSEFŐZELÉK

1. Púpos bögre lencsét beáztatunk éjjelre.
2. Alaplét készítünk: fél hagymár olivaolajon üvegesre pirrítunk, felöntjük egy bögre vízzel, fűszerek: 2 apró kockákra vágott sárgarépa, 1 tyúkhúsleves kocka, 1 kis marék apróra szelt zöldségzöld, 10-12 szem feketebors, 2 babérlevél, 1 gerezd szérnyomott fokhagyma.
3. Az alaplében a lencsét fél óráig főzzük. Ha elfő a leve, pótoljuk. A végén egy kis rántást keverünk hozzá.

PLUTYKA

Hozzávalók: 1 kisebb fej kelkáposzta, fél kg krumpli, 2 pár virsli, só, vegeta, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, köménymag, liszt.

Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pirítjuk, liszttel berántjuk. A felszeletelt káposztát, a megpucolt, negyedbe szelt krumplit hozzá adjuk, vegetázzuk, sózzuk, köménymaggal, apróra nyomott fokhagymával ízesítjük. Annyi vizet öntünk rá, hogy épp ellepje. Lassú tűzön főzzük, amikor már majdnem kész, belekarikázzuk a virslit, és még egy picit főzzük.