MEGGY BEFŐZÉS

Ajándékba kaptam 1 kg meggyet. Addig nem nyugodtam, míg mini befőzést nem rendeztem: lett belőle 1 üveg szörp, és egy üveg lekvár :-)

Így készült:

A jól átmosott, kimagozott meggyhez hozzáadtam 3 dl vizet, fél kg cukrot, 5 g citromsavat. Kézzel jól kinyomkodtam a cukros szirupban a meggy levét, majd átszűrtem a levet, és egy fazékban elkezdtem főzni szörppé. A szűrőben maradt cukros gyümölcshúst pedig egy másik fazékban további 200 g cukorral lekvárrá főztem :-)

LEPÉNY

Mára majdnem üres a hűtő. Minden, amit találtam benne, az egy pohár elfeledett tejföl , 3 szem krumpli, kolbászcsücsök, kis fej hagyma, no meg ott árválkodott az utolsó tojás. Ezeket mind felhasználva kutyultam össze az "utolsó vacsorát" bevásárlás előtt.

1. Előkészítettem az új, gyönyörű szép, nagymamitól névnapomra kapott tepsimet, melyet sütőpapírral kibéleltem. A krumplit meghámoztam, és a kolbásszal együtt felkarikáztam. A krumpli és a kolbász karikákat mozaik szerűen elterítettem a sütőpapíron.

2. Egy keverőtálban kézi habverővel csomómentesre kevertem szószt a következő hozzávalókból: 1 tojás, tejföl, víz, olaj, liszt, vegeta, bors. Olyan palacsintatészta állagú lett.

3. A szósszal nyakon öntöttem a krumplit és kolbászt. Tetejét meghintettem egy marék kuszkusszal (durvára tört búza) és apró kockákra szelt hagymával, őröltem rá borsot és egy pirinyó chillit.

4. 200 fokon sütögettem, míg szép piros nem lett.

A vártakat túlszárnyalva isteni illata volt, amint sült, és az íze!Nem gondoltam volna, hogy ilyen jó lesz. Lehet, hogy felveszem az étlapra, és legközelebb külön ehhez vásárolok be :-)