BROWNIE

Brownie, vagyis 1983 óta az amerikaiak kedvenc sütije. Magam is meglepődtem, hogy egész kis oldal szerepel róla a Wikipediában, mely szerint első írásos feljegyzés a The Boston Cooking School Cook Book-ban található a brownie-ról, bár akkor még nem ez volt a neve. Megtaláltam a könyvet, érdemes lapozgatni, ezen nevelődött az amerikai háziasszonyok zöme (http://www.bartleby.com/87/)... de most jöjjön a recept, melyet az itthon kapható hozzávalókból is könnyen elkészíthetünk:

Hozzávalók: 1 tábla tejcsokoládé, 1/2 tábla étcsokoládé, 15 dkg liszt, 15 dkg cukor, 3 evőkanál kakaópor, 1,5 teáskanál sütőpor, 3 egész tojás, 1,5 dl étolaj, 1 nagy marék mogyoró vagy dióbél.

A csokit feldaraboljuk (kb. 5x5x5 miliméteres kockákra), a mogyórót kissé apróbbra.
Egy keverőtálban lazán összekeverjük a lisztet, sütőport, kakaóport és az apróra vágott csokoládét és mogyorót.
Egy másik keverőtálban a tojásokat a cukorral robotgéppel kikeverjük, majd hozzáadjuk az olajat.
Egy kicsi (kb. 20x30 cm) 2 cm mély tepsit kivajazunk. Az előbbi két keverőtál tartalmát összekeverjük (elég sürű lesz, ne ijedjünk meg), majd a tepsibe lapogatjuk.
175-200 fokos előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük. Akkor jó, ha kívül már megsült, de a beleszúrt hústű, még kicsit ragacsos marad a közepétől, a csokidarabok megolvadnak, de nem szét.
A tálalással nem érdemes bajlódni, azonnal el fog fogyni. :-)